Mỗi loài cây sống trong một vùng đất nhất định, chỉ có thể sinh trưởng và phát triển tốt nếu chúng có những đặc điểm để thích nghi với môi trường sống. Tại FFS-HEPA quan sát thấy rằng, từ tháng 10 đến tháng 3 hằng năm là giai đoạn mưa và ẩm, trong khi các loài cây rau thông thường như các loại cải, các loại đậu, xà lách, cà… không thể mọc được thì ven rừng những loài cây cỏ, cây bụi lại phát triển rất tốt. Vậy có thể khẳng định rằng chúng là những loài cây thích nghi với điều kiện sống ở đây, nhưng chúng ta có những kiến thức gì về chúng, chúng có thể được sử dụng như những loài rau ăn hàng ngày không? Xuất phát từ suy nghĩ đó, vào đầu tháng 3/2012, FFS-HEPA đã mời 4 thầy thuốc nam dân tộc Thái đến từ Quế Phong-Nghệ An đến để cùng với cán bộ và học sinh tìm hiểu.

Dưới sự hướng dẫn và chia sẻ của các thầy thuốc nam, cán bộ và học sinh FFS-HEPA đã có một khóa học tìm hiểu về cây thuốc nam có trong rừng FFS-HEPA, với mục tiêu tập trung vào nhóm cây sử dụng để làm rau. Sau khóa học, đa số học viên đã nhận biết được một số lượng lớn loại cây và thành lập được một bộ tài liệu với hơn 100 loài cây thuốc nam trong đó 75 loại cây sử dụng như rau ăn hàng ngày.

Trong tài liệu này, các cây thuốc nam được xếp thành 3 nhóm: Nhóm một là nhóm dùng làm rau ăn hàng ngày; nhóm hai là nhóm dùng để nấu làm nước uống hằng ngày, và nhóm ba là loại dùng để chữa một số bệnh thông thường.

Tải tài liệu tại đây