Xói mòn đất là mối đe dọa tới sản xuất nông nghiệp nói chung và ở HEPA nói riêng. Cơn lũ quét vào tháng 9-10 năm 2013 vừa qua đã cho thấy sự khác biệt rõ về lượng đất mặt bị rửa trôi từ hệ thống ruộng bậc thang phía bên phải của 'Nhà ăn Sinh thái' ít hơn nhiều so với hệ thống chưa xây dựng ruộng bậc thang ở phía trước nhà ăn (đánh giá cảm quan thông qua quan sát của cán bộ, học sinh khu Rào Àn).  

Nhằm hạn chế các tác động của xói mòn đất, đồng thời tạo ra cảnh quan khuôn viên đẹp, cán bộ và học sinh khu Rào Àn đã thảo luận và quyết định xây dựng hệ thống các ruộng bậc thang. Các ruộng này sau khi hoàn thiện sẽ được bố trí các loài cây trồng ưa ẩm, ưa bóng (như nhóm gừng, nghệ, riềng, khoai môn,…) vừa có tác dụng giữ đất và vừa tạo sản phẩm đầu vào cho bếp ăn sinh thái.

Nguồn: Cán bộ HEPA.