Trong cái nắng gay gắt, gió Lào cháy bỏng của miền Trung. Giá như khi đi làm có bát nước thuốc nam thơm mát, giải nhiệt để uống thì ngon biết mấy. Điều này có khó gì với FFS-HEPA, nơi mà ở đây giữa bốn bề là cỏ cây rừng núi, nơi mà mỗi học sinh là một tủ sách về kiến thức bản địa và kinh nghiệm truyền thống trong việc sử dụng cây rừng. Mùa hè này, chúng ta sẽ có một cơ thể mát mẻ, khỏe mạnh bằng cách mở những “tủ sách” đó và mở “cánh cửa rừng” ra. Đây là lý do cuộc thi “Thức uống thuốc nam HEPA, 2013” được tổ chức

Tham gia cuộc thi có 4 đội đến từ 4 nhóm khác nhau trong FFS-HEPA, đó là: An Bún (Anong, Thâng), Nhà sàn số 3 (Chung, Buapha, Inta, Đa), Nhà ăn sinh thái (Giang, Phaly) và Tốn Ká (Bee, Nói, Udom). Mỗi đội mang đến cuộc thi từ 2 – 3 sản phẩm chế biến thuốc nam khác nhau.

Sau khi được Ban tổ chức (thầy Phương, Mai Tân, Giang) giới thiệu về ý nghĩa của việc sử dụng thức uống thuốc nam và thể lệ cuộc thi; các nhóm đã nhanh chóng mang nguyên liệu (đã được chuẩn bị trong gần một tuần trước đó) đến nhà bếp để bắt đầu chế biến. Một vài công đoạn cuối cùng được hoàn thành như lấy hái thêm cây tươi, thái nhỏ nguyên liệu hay hun cây vào bếp. Những ngọn lửa được thổi lên trong tiếng thảo luận rôm rả giữa các thí sinh.

Kết thúc 1.5h chế biến, tất cả các đội đã sẵn sàng trình bày sản phẩm của mình. Mùi thơm của những vị thuốc cây rừng lan tỏa khắp khu nhà bếp.



Mỗi nhóm lần lượt trình bày sản phẩm của mình qua các phần: Tên cây, công dụng, cách thu hái và bảo tồn, cách chế biến và bảo quản, lưu ý. Ban giám khảo đã kỹ càng quan sát, lắng nghe, ngửi, nếm để đánh giá mỗi sản phẩm theo 6 tiêu chí: Tính ứng dụng, tính đa dạng trong công thức chế biến, kỹ năng trình bày của học sinh, phương pháp thu hái, mùi vị và màu sắc. Các thí sinh hào hứng lắng nghe, uống thử và có những đánh giá cho riêng mình để bầu chọn loại thức uống mà mình thích nhất.


Thời gian trôi qua thật nhanh và nhộn nhịp. Sau hơn 1 tiếng để giám khảo, thí sinh thưởng thức rất nhiều mùi thơm, hương vị khác nhau của các bài thuốc; qua sự đánh giá rất rõ ràng, công bằng của ban giám khảo; qua các phiếu bầu chọn của các thí sinh gửi đến cho BTC, thời điểm hấp dẫn – thời điểm công bố kết quả cuộc thi đã đến: Hai đội có số điểm cao nhất là đội An Bún (với thức uống “Tốn Nang Đăm”) và đội Nhà ăn sinh thái (với thức uống “không thừa không thiếu”), tiếp đó lần lượt là thức uống CT1 của đội Nhà sàn số 3 và CT2 của đội Tốn Ká

Thức uống có số phiếu bình chọn cao nhất: Tốn Nang Đăm của đội An Bún

Như vậy, kết quả cuối cùng được xác định:
Giải nhất: thức uống “Tốn Nang Đăm” của đội An Bún
Giải nhì: thức uống “không thừa không thiếu” của đội Nhà ăn sinh thái
Giải ba: thức uống CT1 của đội Nhà sàn số 3
Giải khuyến khích: thức uống CT2 của đội Tốn Ká

Dựa vào kết quả được công bố, BTC đã trao tặng những món quà nhỏ đến các đội đạt giải.
Cuộc thi đã kết thúc tốt đẹp, đọng lại trong mỗi học sinh, cán bộ ở FFS-HEPA những bài học rất bổ ích về cách chế biến và sử dụng cây thuốc nam làm nước uống. Đồng thời cũng chào đón một mùa hè năng động và khỏe mạnh ở FFS-HEPA.