Môi trường đào tạo tại các trường thực địa FFSs của Viện SPERI luôn luôn thể hiện được phương châm “lấy học sinh làm trung tâm” thông qua phương pháp “Học thông qua thực hành”. Sau thời gian  học được 1 năm tại FFS-HEPA. Các em học sinh KLao 1 đã nắm vững được kiến thức nền về Nông nghiệp Sinh thái và một số kỹ năng cơ bản trong sử dụng ngôn ngữ (tiếng Việt, tiếng Anh,…) cũng như kỹ năng sử dụng máy vi tính. Bước sang năm học thứ 2 này các em mong muốn được học nâng cao thêm kỹ năng sử dụng bản đồ và lắt cắt sinh thái. Từ đó ứng dụng vào trong thiết kế, xây dựng và vận hành mô hình Nông nghiệp Sinh thái của chính các em tại HEPA và làng bản của mình.

Bản đồ và mặt cắt được khái niệm đơn giản như sau:
Các đặc điểm về điều kiện tự nhiên, điều kiện xã hội có hoặc dự kiến trên  một vùng đất, một vùng lãnh thổ hoặc một vùng không gian được thu nhỏ trên một mặt phẳng quy ước theo một tỷ lệ nhất định gọi là bản đồ. Một phần của vùng đất (vùng lãnh thổ) được thể hiện theo hình chiếu ngang gọi là mặt cắt.

Tài liệu được biên soạn và đào tạo cho học sinh tại FFSs bởi Mr Lê Văn Ka cán bộ/ chuyên gia về đất, rừng thuộc Viện SPERI năm 2012.